Origines
La mangue est un fruit exotique qui provient de l'Asie du sud et est un des fruits les plus cultivés dans les tropiques. C'est le fruit national des Philippines, du Pakistan, de l'Inde et aussi l'arbre national du Bangladesh et de l'Australie. En Europe, on cultive également la mangue dans les régions plus chaudes comme le sud de l'Italie (Sicile, Calabre). Les manguiers appartiennent à la famille botanique des Anacardiers, de type Mangifera.
Variétés plus connues
Tommy Atkins (originaire de la Floride, la plus vendue au monde), Kent (originaire de la Floride), Nando Dok Mai (originaire de la Thaïlande), Ataulfo (originaire du Mexique), Kensington Pride (originaire d'Australie) et Glenn (originaire du sud de la Floride).
Propriétés et bénéfices
La mangue contient de nombreuses vitamines comme la vitamine A, B et C. Elle est aussi riche de sels minéraux parmi lesquels le magnésium, potassium et calcium. Elle contient également une quantité importante d'eau et de fibres qui contribuent au bien-être de l'intestin. La mangue est aussi riche de plusieurs agents anti-oxydants.
Nos variétés
Kensington Pride: c'est la première variété qui a été cultivée en Sicile, sa pulpe est jaune et moyennement fibreuse, au gout sucré et intense. Le fruit pèse environ 500 g et est de couleur jaune.
Glenn: la pulpe est sans fibres et le goût est sucré. Le fruit pèse entre 300 et 600 g et est de couleur jaune.
Notre période de récolte
Entre août et début septembre.
